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清蒸螃蟹如何清洗

实习编辑 • 2023-10-27 07:50:21 • 新闻资讯 • 阅读 3

清蒸螃蟹，沪菜。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品，那么清蒸螃蟹如何清洗？

清蒸螃蟹如何清洗

1、用刷子把螃蟹底部和爪子刷干净。

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2、用线缠好。

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3、摆入盘中。

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4、生姜和小葱准备好。

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5、适量料酒和生姜腌制。

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6、锅里坐入足量水，放入生姜和葱把大火烧开。

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7、放入螃蟹蒸15分钟即可。

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8、成品。

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