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葡萄糖的化学式 详解葡萄糖有哪些化学性质

实习编辑 • 2023-11-16 07:55:55 • 新闻资讯 • 阅读 3

1、葡萄糖的分子式：c6h12o6。葡萄糖是一种有机化合物，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。

2、葡萄糖的化学性质：

（1）分子中的醛基，有还原性，能与银氨溶液反应：ch2oh(choh)4cho+2ag(nh3)2oh—水浴加热→ch2oh(choh)4coonh4+2ag↓+3nh3+h2o，被氧化成葡萄糖酸铵。

（2）醛基还能被还原为己六醇。

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（3）分子中有多个羟基，能与酸发生酯化反应。

（4）葡萄糖在生物体内发生氧化反应，放出热量(c6h12o6+6o2(氧气)+6h2o==6co2+12h2o+能量)。

（5）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反应制得。

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