自制香辣小鱼零食
辣小鱼的做法?
麻辣鱼仔干的做法大全?
1、新鲜小鱼仔洗净晾干。用料酒、酱油腌一会儿。
2、锅热油,加入一小勺海底捞调味料,一小勺老干妈,一小勺虾酱辣椒,酱油,炖汁,盐,糖。放入腌制的小鱼仔油锅中煎一会儿,鱼煮熟后出锅。在出锅前撒上大蒜和干辣椒粉。
3、在烤盘上放入锡箔纸。撒上熟芝麻。
4、烤箱260摄氏度,35分钟。
5、出炉后,稍冷却即食。
辣蜜汁小鱼仔的做法?
具体步骤:
1、准备适量的小鱼,用清水清洗几次,洗净后沥干水分备用;青椒切成小圈,小米椒也切成小圈,大蒜去皮切成薄片,葱切成小段,姜切成薄片备用;
2、锅里,锅里倒入适量的食用油,油热后倒出,再倒入适量的食用油。把热锅里的冷油放进洗净的小鱼里。不要随意翻身。一面煎至成型后,翻面继续煎。将小鱼两面煎至略焦黄
3、把小鱼推到一边,然后倒入适量的食用油,加入切好的洋葱和姜片,不断炒出香味,炒出香味,然后加入适量的酱油调味,再加入少量酱油上色,炒均匀;倒入半碗水,不超过小鱼的一半,然后加入适量的盐、鸡精、糖、胡椒粉调味,翻转均匀,盖上锅盖炖1分钟
4、1几分钟后,打开锅盖,加入切好的青椒、小米椒和蒜片,快速搅拌均匀,继续用小火炖一分钟。一分钟后,倒入少量水淀粉增稠,用大火翻炒至汤稍浓,然后关火出锅,放入盘中。这种家常辣椒炒小鱼就做好了,又辣又好吃,尤其是晚餐
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