自制香辣小鱼零食
辣小鱼的做法？
麻辣鱼仔干的做法大全？
1、新鲜小鱼仔洗净晾干。用料酒、酱油腌一会儿。
2、锅热油，加入一小勺海底捞调味料，一小勺老干妈，一小勺虾酱辣椒，酱油，炖汁，盐，糖。放入腌制的小鱼仔油锅中煎一会儿，鱼煮熟后出锅。在出锅前撒上大蒜和干辣椒粉。
3、在烤盘上放入锡箔纸。撒上熟芝麻。
4、烤箱260摄氏度，35分钟。
5、出炉后，稍冷却即食。
辣蜜汁小鱼仔的做法？
具体步骤：
1、准备适量的小鱼，用清水清洗几次，洗净后沥干水分备用；青椒切成小圈，小米椒也切成小圈，大蒜去皮切成薄片，葱切成小段，姜切成薄片备用；
2、锅里，锅里倒入适量的食用油，油热后倒出，再倒入适量的食用油。把热锅里的冷油放进洗净的小鱼里。不要随意翻身。一面煎至成型后，翻面继续煎。将小鱼两面煎至略焦黄
3、把小鱼推到一边，然后倒入适量的食用油，加入切好的洋葱和姜片，不断炒出香味，炒出香味，然后加入适量的酱油调味，再加入少量酱油上色，炒均匀；倒入半碗水，不超过小鱼的一半，然后加入适量的盐、鸡精、糖、胡椒粉调味，翻转均匀，盖上锅盖炖1分钟
4、1几分钟后，打开锅盖，加入切好的青椒、小米椒和蒜片，快速搅拌均匀，继续用小火炖一分钟。一分钟后，倒入少量水淀粉增稠，用大火翻炒至汤稍浓，然后关火出锅，放入盘中。这种家常辣椒炒小鱼就做好了，又辣又好吃，尤其是晚餐
