芝士十大品牌
欧洲十大顶级奶酪？
什么牌子的芝士好吃？
今天我们来看看欧洲十大美味奶酪吧！
1.mozzarella
意大利著名的马苏里拉奶酪起源于意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯。传统是用水牛奶做的，因为水牛的脂肪含量大约是牛奶的3倍，这会使奶酪的味道更肥更强，但现在用新鲜牛奶做的马苏里拉更常见了。外观球形，颜色白色，非常可爱。
在生产过程中，与普通奶酪不同的是，它在热水中滚动，结构纤细。它可以是冷的或加热的。加热后会呈拉丝状，主要用于披萨拉丝。马苏里拉奶酪也用于烘烤意大利千层面，也可以制作各种糕点。
2.parmesan/parmiglanoregglano
帕马森奶酪的中文名称来自意大利的帕尔马和艾米利亚。帕马森奶酪是喜欢奶酪的人最喜欢的奶酪之一，也被称为「奶酪之王」。
色泽金黄，果香浓郁，奶香饱满；又甜又咸。咸味像牡蛎里的海水，甜味像姜汁饼干。推荐的吃法是撒在意大利面上，也就是把奶酪磨成细粉，和意大利面一起吃。
3.emmentaler
说到瑞士奶酪，每个人都会想到带孔奶酪。emmentaler是瑞士饮食的代表之一，起源于伯尔尼附近，中文一般翻译成大孔奶酪或瑞士奶酪。emmentaler表面颜色为淡黄色，奶酪肉为深黄色，奶酪表面有一些不规则的孔，最大的可以达到樱桃的大小。
emmentaler也是动画片《猫与老鼠》中常见的奶酪原型。常用于芝士火锅或夹三明治。
4.feta
一般来说，中文翻译成菲达奶酪，起源于希腊。这种奶酪没有厚厚的外壳，质地坚实但易碎通常像希腊的豆腐一样浸泡在水中出售。味道咸，颜色白，易碎，上面有一些小孔。
吃的方法是既可以搭配沙拉，也可以直接在餐桌上吃，味道柔软，一般用橄榄或西红柿做希腊沙拉，也可以做希腊烤土豆。
5.cheddar
英国西南部产于英国西南部的切达村，分为mild、medium、sharp和extrasharp四是根据发酵时间和口感浓度划分。奶酪质地光滑，呈金黄色，略带咸味。
