1、食材:帝王蟹1800克,姜20克,盐5克,生抽20ml,白醋20ml,香油5ml。
2、冰鲜帝王蟹拆封,洗净。
3、把蟹盖掀开,去除蟹肺(腮状絮棉物),将蟹腿一一卸下,蟹身切成四块。
4、锅中加水,放入姜片,笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块,水开后大火蒸5分钟即可
5、姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
微信 分享