阜新的特产有彰武花生、蒙族馅饼、彰武黑豆、化石戈小米以及阜新杏等。
彰武花生：当地的花生外观整齐一致，干净洁白，籽仁有光泽，且无裂纹，圆润饱满，种皮粉红色，皮薄且果肉结实，质量上乘。
蒙族馅饼：其以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，馅料红绿相间，煞是好看。
彰武黑豆：彰武县以优越的地理条件和得天独厚的气候类型为种植黑豆有着优质的环境，当地的黑豆位于豆类之首。
化石戈小米：其外观呈黄色或者白色，籽粒饱满且米粒大小色泽均一致。出锅后的米饭软滑可口，有独特的清香味。
阜新杏：当地盛产三杏：扁杏、山杏、红袍杏。其果实扁平肥大，营养丰富，可生食。
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