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熬粥放碱还是小苏打 熬粥放什么

实习编辑 • 2023-10-31 08:00:40 • 用户投稿 • 阅读 3

1、熬粥不可加碱，要加小苏打。

2、碱是多数维生素的大敌，维生素c、维生素b1、维生素b2、叶酸等维生素都非常怕碱。谷物里的b族维生素较为丰富，若在熬粥的时加了碱，往往会把其中的维生素b1和b2给祛除。

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