冬季必吃的蔬菜
什么蔬菜适合冬天吃?
冬季吃什么蔬菜比较好?
1、花菜
绿花椰子一直在抗癌蔬菜排行榜上名列前茅,其中它们β-含硫植物化学物质,如胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素和槲皮素,是对身体有益的抗氧化剂。它们不仅具有预防癌症的作用,而且具有保护心血管疾病和预防黄斑病变的可能性。捣碎,加入洋葱、蔓越莓和杏仁片,成为健康低热量的沙拉;如果你不想在冬天吃生的和冷的蔬菜,你也可以试着煮西兰花浓汤。
2、白萝卜
大白萝卜是许多家庭冬季养生不可缺少的一道菜。中医认为萝卜具有消食、化痰、平喘、清热顺气、消肿散瘀的功效。大多数儿童有上呼吸道感染症状,如喉咙痛、反复咳嗽和感冒时难以吐痰。多吃酥脆、美味、鲜嫩的萝卜,不仅可以开胃消化,还可以滋补喉咙,化痰顺气,有效预防感冒。
3、山药
山药的营养价值很高,特别适合冬季健康食用。山药不仅能补充肺和脾气,而且有利于肺和肾的阴。在冬天,你可以吃更多的山药,以达到补肾和补水的效果。山药含有多种微量元素,含量相对丰富,具有营养作用,是疾病康复后的好产品。山药还富含维生素和矿物质,热量相对较低。
4、南瓜
冬天,气候干燥寒冷,经常感冒。像南瓜一样多吃富含维生素的食物a和e食物能有效缓解干燥症状,增强身体免疫力。南瓜富含维生素b12、人体缺乏b它会导致恶性贫血。在这个时候,吃南瓜是补血的最好方法。许多人喜欢在烹饪时扔掉南瓜果肉。事实上,这是一个错误的决定。这些废弃的南瓜果肉实际上比南瓜果肉含有更多β多出5倍以上的胡萝卜素。
5、包心菜
包心菜的维生素c番茄的含量是3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有更多的微量元素钼和锰,这是人体制造酶、激素和其他活性物质的基本原料。它能促进人体物质的代谢,有利于生长发育,也能增强身体的抗癌能力。
6、莲藕
莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质和维生素c和b1、钙、磷、铁等无机盐,莲藕肉易消化,适合老少滋补。生莲藕性寒,具有清热解闷、凉血止血散淤的功效﹔熟莲藕性温,具有滋补心血、滋补健脾胃的功效。不喜欢生吃的人也可以炖鸡肉和炖肉,这不仅可以滋养和治疗疾病。尤其是莲藕粉,营养丰富,易于消化。它是一种很好的补品,适合妇女、儿童和老年人。
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