冬季必吃的蔬菜
什么蔬菜适合冬天吃？
冬季吃什么蔬菜比较好？
1、花菜
绿花椰子一直在抗癌蔬菜排行榜上名列前茅，其中它们β-含硫植物化学物质，如胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素和槲皮素，是对身体有益的抗氧化剂。它们不仅具有预防癌症的作用，而且具有保护心血管疾病和预防黄斑病变的可能性。捣碎，加入洋葱、蔓越莓和杏仁片，成为健康低热量的沙拉；如果你不想在冬天吃生的和冷的蔬菜，你也可以试着煮西兰花浓汤。
2、白萝卜
大白萝卜是许多家庭冬季养生不可缺少的一道菜。中医认为萝卜具有消食、化痰、平喘、清热顺气、消肿散瘀的功效。大多数儿童有上呼吸道感染症状，如喉咙痛、反复咳嗽和感冒时难以吐痰。多吃酥脆、美味、鲜嫩的萝卜，不仅可以开胃消化，还可以滋补喉咙，化痰顺气，有效预防感冒。
3、山药
山药的营养价值很高，特别适合冬季健康食用。山药不仅能补充肺和脾气，而且有利于肺和肾的阴。在冬天，你可以吃更多的山药，以达到补肾和补水的效果。山药含有多种微量元素，含量相对丰富，具有营养作用，是疾病康复后的好产品。山药还富含维生素和矿物质，热量相对较低。
4、南瓜
冬天，气候干燥寒冷，经常感冒。像南瓜一样多吃富含维生素的食物a和e食物能有效缓解干燥症状，增强身体免疫力。南瓜富含维生素b12、人体缺乏b它会导致恶性贫血。在这个时候，吃南瓜是补血的最好方法。许多人喜欢在烹饪时扔掉南瓜果肉。事实上，这是一个错误的决定。这些废弃的南瓜果肉实际上比南瓜果肉含有更多β多出5倍以上的胡萝卜素。
5、包心菜
包心菜的维生素c番茄的含量是3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有更多的微量元素钼和锰，这是人体制造酶、激素和其他活性物质的基本原料。它能促进人体物质的代谢，有利于生长发育，也能增强身体的抗癌能力。
6、莲藕
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质和维生素c和b1、钙、磷、铁等无机盐，莲藕肉易消化，适合老少滋补。生莲藕性寒，具有清热解闷、凉血止血散淤的功效﹔熟莲藕性温，具有滋补心血、滋补健脾胃的功效。不喜欢生吃的人也可以炖鸡肉和炖肉，这不仅可以滋养和治疗疾病。尤其是莲藕粉，营养丰富，易于消化。它是一种很好的补品，适合妇女、儿童和老年人。
