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如何清蒸桂鱼( 清蒸桂鱼的做法)

实习编辑 • 2023-10-28 23:33:19 • 常见问答 • 阅读 3

如何清蒸桂鱼(清蒸桂鱼的做法)

清蒸桂鱼肉质细嫩，以无胆和少刺著称，非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。而中医上看桂鱼，味甘、性平、无毒，归脾、胃经；具有补气血、益脾胃的滋补功效。

用料

桂鱼1条

姜葱少许

如何清蒸桂鱼( 清蒸桂鱼的做法)

料酒1勺

蒸鱼豉油1勺

盐2g

白砂糖2g

做法步骤

1、原图材料

2、将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀

3、然后把姜葱切好（切一些姜丝葱丝用清水泡着备用）

4、桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟

5、待锅里水烧开后放入蒸架子，把桂鱼放上去

6、盖上盖子蒸至8-10分钟（根据鱼的大小来定）

7、鱼蒸好取出，将鱼盘中的汁水到掉，再把姜丝和葱丝摆上去

8、另起油锅待油微微冒烟将它淋在放有葱姜的鱼身上

9、最后倒入蒸鱼豉油即可

10、成品

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